Учебный план на 600 часов
1. Правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства
2. Гостиничная индустрия
3. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии
4. Организация гостиничного дела
5. Гостиничный сервис
6. Администрирование отеля
7. Организация и специфика предоставления гостиничных услуг в гостиницах
8. Управление качеством гостиничного предприятия
9. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов
10. Управление персоналом гостиничных предприятий
11. Организация гостиничного обслуживания лиц с ограниченными возможностями здоровья
12. Системы безопасности гостиницы
13. Этика делового общения